Vino Tinto Alma Mora Cabernet Sauvignon 750ml

Viñedos: Valle de Tulum, 63 msnm, San Martín, San Juan. Proceso: Cosecha manual. Descobajado y rotura de grano. Maceración en frío por 72 hs. Remontajes cortos y un delestage por día. Fermentación entre 22º y 27º C durante 1 días. Descube y prensado. El 4% del vino se conserva en Roble Americano por 4 meses. Corte autoclarificación. Filtrado y embotellado. Alcohol: 14% Acidez: 5.8 g/l Azúcar: 4.3 g/l PH: 3.6 Notas de cata: Vino de color rojo rubí. Aromas a frutas negras, pimiento rojo, vainilla y chocolate. En boca se presenta con mediana estructura, de taninos maduros y sabor duradero. Maridaje: Siendo un Cabernet de buena estructura es perfecto para combinar con cocciones a base de carnes de res o cordero, preparaciones a las brasas y quesos duros. Temperatura de servicio: Servir entre 17°y 19°C.